Os romanos não foram os primeiros a consumir vinho e o enviaram aos gauleses bárbaros sobre isto os Alpes. Eles preferiam mead ou cerveja, talvez já que seu passado guerreiro. No entanto depois que os romanos demitiram Cartago em 146 aC, o vinho de fato decolou e eles bem como adquiriram o primeiro livro de produção de vinhos. O filósofo romano Cato, que havia ameaçado o ataque de Cartago, escreveu um livro sobre isso vinificação. Foi um espaçoso sucesso, e ele ficou rico com isso. Indico ler um pouco mais a respeito de por meio do web site ver post. Trata-se de uma das melhores referências sobre esse assunto pela internet.
Vinho natural
Se você deseja diminuir produtos químicos e aditivos em seus vinhos, um vinho natural é o caminho a percorrer. Ao contrário do vinho tradicional, que contém dezenas de produtos químicos pra conservar a cor desejada, o aroma e a comoção na boca, os vinhos naturais contêm muito poucas destas substâncias. Ao contrário do vinho usual, eles também são feitos de leveduras indígenas e fermentadas com leveduras selvagens. Porém o que exatamente é um vinho natural? Nesse lugar estão novas das principais diferenças entre vinhos naturais e usuais.
Vinhos varietais únicos
Um vinho de varietal único é a mais recomendada maneira de comparar os métodos de clima e vinificação. Shiraz, do vale de Barossa de clima quente da Austrália, tem um gosto rico, sempre que o da Baía Frescher Hawke da Nova Zelândia tem um nariz de pimenta branca distinta. Um chardonnay de varietal único da denominação de Chablis da França é de miúdo álcool e amanteigado, sempre que o mesmo vinho do vale Napa da Califórnia é de grande alcool e tempero.
Vinhos misturados
Os vinhos de varietal único definiram claramente as qualidades organolépticas e são frequentemente aprimoradas por meio do envelhecimento do barril ou finas. Todavia, os vinhos de varietal único são normalmente limitados em dificuldade em comparação às misturas. A principal diferença entre um vinho de varietal único e um vinho misto é o modo de realização da mistura. Em um vinho de varietal único, a uva usada é predominantemente a que o rótulo diz que é. Uma mistura, por outro lado, é feita de duas ou mais uvas.
Teor de sulfito
Os sulfitos são adicionados a alguns vinhos por inmensuráveis motivos. Alguns fazem uso sulfitos como conservante, no tempo em que outros são adicionados para melhorar o sabor e a aparência. No momento em que o SO2 é adicionado ao vinho, ele deve ser rotulado. Pros consumidores sensíveis a sulfitos, os vinhos sem sulfito são a melhor escolha. Mas, se você não tem certeza se o teu vinho contém sulfitos, existem diversas precauções que você precisa seguir.
Envelhecimento
O procedimento de envelhecimento do vinho envolve a remoção de alguns de seus compostos fenólicos, que lhe dão um novo aroma frutado. Esses compostos são produzidos como subproduto do método de fermentação, onde o acetaldeído é desenvolvido. A oxidação do álcool resulta no desaparecimento gradual das antocianinas, e o vinho desenvolve uma cor vermelha de tijolos. A acidez e o dióxido de enxofre assim como são fatores na indicação do nível de antocianinas no vinho. À proporção que o vinho envelhece, essa reação continua, com polímeros em tons de tijolos dominando o restante.
Benefícios pra saúde
Algumas pessoas ouviram comentar dos proveitos do vinho, contudo quais são exatamente esses proveitos? Os benefícios à saúde do vinho tinto são atribuídos à tua composição, que contém compostos fenólicos específicos. Estes compostos inibem o avanço do colesterol desagradável, aumentam o colesterol de lipoproteínas de alta densidade e criam harmonia no corpo humano. O próprio vinho também contém compostos fenólicos específicos, populares como catequinas. Estes compostos têm efeitos benéficos em pequenas quantidades e acredita -se que evite doenças cardíacas e doenças inflamatórias intestinais. Também, o vinho também evita a criação de coágulos sanguíneos, que são a principal circunstância de ataques cardíacos e golpes. Caso você gostou nesse artigo e desejaria receber maiores dicas a respeito do assunto relativo, olhe por esse link ver post maiores fatos, é uma página de onde peguei boa quantidade dessas sugestões.
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